نخود

ریزمغذی‌ها

ویتامین D

۰ ug(٪۰ از نیاز روزانه)

کلسیم

۴۹ mg(٪۴ از نیاز روزانه)

آهن

۲٫۸۹ mg(٪۱۶ از نیاز روزانه)

پتاسیم

۲۹۱ mg(٪۶ از نیاز روزانه)

منیزیم

۴۸ mg(٪۱۱ از نیاز روزانه)

روی

۱٫۵۳ mg(٪۱۴ از نیاز روزانه)

سلنیوم

۳٫۷ ug(٪۷ از نیاز روزانه)

ویتامین C

۱٫۳ mg(٪۱ از نیاز روزانه)

ویتامین A

۱ ug(٪۰ از نیاز روزانه)

ویتامین B6

۰٫۱۳۹ mg(٪۸ از نیاز روزانه)

ویتامین B12

۰ ug(٪۰ از نیاز روزانه)

فولات

۱۷۲ ug(٪۴۳ از نیاز روزانه)

تیامین

۰٫۱۱۶ mg(٪۱۰ از نیاز روزانه)

ریبوفلاوین

۰٫۰۶۳ mg(٪۵ از نیاز روزانه)

نیاسین

۰٫۵۲۶ mg(٪۳ از نیاز روزانه)

ویتامین E

۰٫۳۵ mg(٪۲ از نیاز روزانه)

ویتامین K

۴ ug(٪۳ از نیاز روزانه)

قندهای کل

۴٫۸ g

کلسترول

۰ mg(٪۰ از نیاز روزانه)

دستور پخت‌هایی با نخود

• آبگوشت (دیزی)
• آش رشته
• پلوی بلغور و نخود
• خورش نخود و اسفناج
• کاسه بودای نخود
• خوراک فرِ بادمجان و نخود
• کاسه فلافل
• سالاد تن ماهی و نخود مدیترانه‌ای
• خورش لوبیای مخلوط و گوجه
• خوراک نخود ادویه‌دار با نان ذرت
• کوسکوس نخود و ادویه
• کاری سبزیجات با برنج قهوه‌ای