آبگوشت (دیزی)
گوشت گوسفند، نخود و لوبیا که آرام پخته میشود؛ اول آبش با نان، بعد گوشتکوبیده.
یک هفتهٔ رایگان حولش بسازید — تا زمان ذخیره به حساب نیازی نیست.
- آمادهسازی
- ۱۵ دقیقه
- پخت
- ۱۲۰ دقیقه
- برای
- ۴ نفر
ارزش غذایی هر وعده
سهم از انرژی این وعده هدف روزانه پروتئین، کربوهیدرات و چربی تعیین نشده، پس این نمودارها سهم خود این وعده را نشان میدهند. فیبر بخشی از کربوهیدرات است، پس نوار آن با مقدار استاندارد روزانه، ۲۸ گرم، سنجیده میشود.
از ارزش غذایی هر ماده در ۱۰۰ گرم و گرم مصرفشده حساب شده و بر تعداد وعدهها تقسیم شده است.
مواد لازم (۸)
- ران گوسفند۴۵۰ گرم
- نخود۱۸۰ گرم
- لوبیا سفید۱۵۰ گرم
- سیبزمینی۳۰۰ گرم
- گوجهفرنگی۲۰۰ گرم
- پیاز۱۲۰ گرم
- زردچوبه۲ گرم
- نان سنگک۱۶۰ گرم
طرز تهیه
- 1
گوشت، پیاز، نخود، لوبیا و زردچوبه را در قابلمه بریزید، آب کافی اضافه و بجوشانید.
- 2
کف روی آن را بگیرید و ۹۰ دقیقه با درِ بسته و حرارت ملایم بپزید.
- 3
سیبزمینی و گوجه را اضافه کنید و ۳۰ دقیقهٔ دیگر بپزید تا نرم شود.
- 4
آب آن را صاف کنید و اول با نان سنگک تکهشده سرو کنید.
- 5
باقی مواد را بکوبید و بهعنوان بخش دوم سرو کنید.