خوراک فرِ بادمجان و نخود
لایههای بادمجان کبابی و نخود در سُس گوجهٔ ادویهدار — سینی خانوادگی بدون گوشت که خوب فریز و گرم میشود.
یک هفتهٔ رایگان حولش بسازید — تا زمان ذخیره به حساب نیازی نیست.
- آمادهسازی
- ۲۰ دقیقه
- پخت
- ۳۰ دقیقه
- برای
- ۵ نفر
ارزش غذایی هر وعده
سهم از انرژی این وعده هدف روزانه پروتئین، کربوهیدرات و چربی تعیین نشده، پس این نمودارها سهم خود این وعده را نشان میدهند. فیبر بخشی از کربوهیدرات است، پس نوار آن با مقدار استاندارد روزانه، ۲۸ گرم، سنجیده میشود.
از ارزش غذایی هر ماده در ۱۰۰ گرم و گرم مصرفشده حساب شده و بر تعداد وعدهها تقسیم شده است.
مواد لازم (۶)
- بادمجان۵۰۰ گرم
- نخود۳۰۰ گرم
- گوجهفرنگی۲۵۰ گرم
- پیاز۱۴۰ گرم
- سیر۴ حبه · ۱۲ گرم
- روغن زیتون۳۵ گرم
طرز تهیه
- 1
بادمجانها را با کمی روغن کبابی کنید تا نرم و طلایی شوند.
- 2
سُس درست کنید: پیاز و سیر را نرم کنید، گوجه رندهشده، زیره، دارچین و نخود را اضافه کنید.
- 3
بادمجان و سُس نخود را در ظرف فر لایهلایه بچینید.
- 4
در دمای ۲۰۰ درجه ۲۰ دقیقه بپزید تا قل بزند.
- 5
قبل از فریز خنک کنید؛ دربسته تا داغشدن گرم کنید.