کاسه بودای نخود
یک کاسه مقوی گیاهی — نخود و کینوای برشته روی سبزیجات برگدار با حمص و آب لیمو.
یک هفتهٔ رایگان حولش بسازید — تا زمان ذخیره به حساب نیازی نیست.
- آمادهسازی
- ۱۰ دقیقه
- پخت
- ۲۰ دقیقه
- برای
- ۱ نفر
ارزش غذایی هر وعده
سهم از انرژی این وعده هدف روزانه پروتئین، کربوهیدرات و چربی تعیین نشده، پس این نمودارها سهم خود این وعده را نشان میدهند. فیبر بخشی از کربوهیدرات است، پس نوار آن با مقدار استاندارد روزانه، ۲۸ گرم، سنجیده میشود.
از ارزش غذایی هر ماده در ۱۰۰ گرم و گرم مصرفشده حساب شده و بر تعداد وعدهها تقسیم شده است.
مواد لازم (۹)
- نخود۱۸۰ گرم
- کینوا۱۰۰ گرم
- اسفناج۶۰ گرم
- گوجهفرنگی۸۰ گرم
- خیار۵۰ گرم
- هویج۵۰ گرم
- حمص۴۰ گرم
- روغن زیتون۱۰ گرم
- آب لیمو۱۰ گرم
طرز تهیه
- 1
فر را روی ۲۰۰ درجه سانتیگراد / ۴۰۰ درجه فارنهایت گرم کنید.
- 2
نخود را با کمی روغن زیتون، نمک و پاپریکا مخلوط کنید؛ ۱۸ تا ۲۰ دقیقه برشته کنید تا ترد شود.
- 3
کینوا را بهعنوان پایه کاسه بچینید.
- 4
روی آن اسفناج، گوجهفرنگی، خیار و هویج رندهشده را بریزید.
- 5
نخود برشته و یک قاشق سخاوتمندانه حمص را اضافه کنید.
- 6
کمی روغن زیتون و آب لیمو بریزید، چاشنی بزنید و سرو کنید.