خوراک نخود ادویهدار با نان ذرت
نخود لهشده که با زردچوبه، زیره و فلفل دلمهای تفت داده میشود و روی نان ذرت گرم سرو میشود — صبحانهای شور بدون گلوتن، لبنیات، سویا و آجیل.
یک هفتهٔ رایگان حولش بسازید — تا زمان ذخیره به حساب نیازی نیست.
- آمادهسازی
- ۱۰ دقیقه
- پخت
- ۱۲ دقیقه
- برای
- ۱ نفر
ارزش غذایی هر وعده
سهم از انرژی این وعده هدف روزانه پروتئین، کربوهیدرات و چربی تعیین نشده، پس این نمودارها سهم خود این وعده را نشان میدهند. فیبر بخشی از کربوهیدرات است، پس نوار آن با مقدار استاندارد روزانه، ۲۸ گرم، سنجیده میشود.
از ارزش غذایی هر ماده در ۱۰۰ گرم و گرم مصرفشده حساب شده و بر تعداد وعدهها تقسیم شده است.
مواد لازم (۸)
- نخود پخته۱۸۰ گرم
- نان ذرت۲ عدد · ۴۸ گرم
- فلفل دلمهای۶۰ گرم
- اسفناج۵۰ گرم
- پیاز۴۰ گرم
- روغن زیتون۸ گرم
- زردچوبه۱ گرم
- زیره۱ گرم
طرز تهیه
- 1
نخودها را با چنگال درشت له کنید و حدود یکسوم آنها را برای بافت درسته بگذارید.
- 2
پیاز و فلفل دلمهای را در روغن زیتون روی حرارت متوسط چهار دقیقه تفت دهید تا نرم شوند.
- 3
نخود، زردچوبه و زیره را اضافه کنید و پنج دقیقه تفت دهید و با فشار دادن به کف تابه بگذارید رنگ بگیرد.
- 4
اسفناج را اضافه کنید و حدود یک دقیقه هم بزنید تا پژمرده شود.
- 5
نان ذرت را در تابه بدون روغن گرم کنید و خوراک را روی آن بکشید.