خورش قیمه با سویا
خورش لپه و گوجهٔ ایرانی، ترششده با آبلیمو و معطر با زعفران و دارچین، با سویا بهجای گوشت و سرو روی برنج.
یک هفتهٔ رایگان حولش بسازید — تا زمان ذخیره به حساب نیازی نیست.
- آمادهسازی
- ۱۵ دقیقه
- پخت
- ۴۵ دقیقه
- برای
- ۲ نفر
ارزش غذایی هر وعده
سهم از انرژی این وعده هدف روزانه پروتئین، کربوهیدرات و چربی تعیین نشده، پس این نمودارها سهم خود این وعده را نشان میدهند. فیبر بخشی از کربوهیدرات است، پس نوار آن با مقدار استاندارد روزانه، ۲۸ گرم، سنجیده میشود.
از ارزش غذایی هر ماده در ۱۰۰ گرم و گرم مصرفشده حساب شده و بر تعداد وعدهها تقسیم شده است.
مواد لازم (۱۱)
- سویای خردشده (خشک)۶۰ گرم
- لپه۱۵۰ گرم
- پیاز۱۰۰ گرم
- گوجهفرنگی۲۰۰ گرم
- روغن زیتون۲۰ گرم
- زردچوبه۳ گرم
- دارچین۱ گرم
- زعفران۰ گرم
- آبلیمو۲۰ گرم
- برنج باسماتی۱۵۰ گرم
- نمک۲ گرم
طرز تهیه
- 1
سویا را ۱۰ دقیقه در آب داغ بخیسانید و آبش را کاملاً بگیرید.
- 2
پیاز را در روغن طلایی کنید، زردچوبه و سویا را اضافه کنید و ۳ دقیقه تفت دهید.
- 3
گوجهٔ رندهشده، دارچین، نمک و ۳۰۰ میلیلیتر آب را اضافه کنید؛ درِ قابلمه را بگذارید و ۲۵ دقیقه آرام بپزید.
- 4
لپه، آبلیمو و زعفران را اضافه کنید و بدون در ۱۰ دقیقهٔ دیگر بپزید تا جا بیفتد.
- 5
روی برنج سرو کنید.