توفوی خردشده با زردچوبه روی نان تست
توفوی خردشده که با زردچوبه، فلفل دلمهای و اسفناج تفت داده میشود و روی نان خمیرترش سرو میشود — پاسخ شور و پرپروتئین به صبحانهای بدون تخممرغ.
یک هفتهٔ رایگان حولش بسازید — تا زمان ذخیره به حساب نیازی نیست.
- آمادهسازی
- ۵ دقیقه
- پخت
- ۱۰ دقیقه
- برای
- ۱ نفر
ارزش غذایی هر وعده
سهم از انرژی این وعده هدف روزانه پروتئین، کربوهیدرات و چربی تعیین نشده، پس این نمودارها سهم خود این وعده را نشان میدهند. فیبر بخشی از کربوهیدرات است، پس نوار آن با مقدار استاندارد روزانه، ۲۸ گرم، سنجیده میشود.
از ارزش غذایی هر ماده در ۱۰۰ گرم و گرم مصرفشده حساب شده و بر تعداد وعدهها تقسیم شده است.
مواد لازم (۹)
- توفوی سفت۲۰۰ گرم
- پیاز۴۰ گرم
- فلفل دلمهای۶۰ گرم
- اسفناج۶۰ گرم
- روغن زیتون۱۰ گرم
- زردچوبه۲ گرم
- فلفل سیاه۱ گرم
- نمک۱ گرم
- نان خمیرترش۸۰ گرم
طرز تهیه
- 1
توفو را یک دقیقه بین دستمال آشپزخانه فشار دهید تا آبش گرفته شود، سپس آن را به تکههای درشت خرد کنید.
- 2
روغن زیتون را در تابه روی حرارت متوسط گرم کنید و پیاز و فلفل دلمهای را سه دقیقه تفت دهید.
- 3
توفوی خردشده، زردچوبه، نمک و فلفل را اضافه کنید و پنج دقیقه با هم زدن گاهبهگاه بپزید تا لبههایش کمی طلایی شود.
- 4
اسفناج را اضافه کنید و یک دقیقه دیگر بپزید تا فقط پژمرده شود.
- 5
نان را تست کنید و مخلوط را روی آن بکشید.