پلوی ران مرغ و ترهفرنگی
شام مدیترانهای برای روزهای کاری — ران مرغ سرخشده در ماهیتابه که روی پلوی خوشعطر ترهفرنگی و هویج سرو میشود.
یک هفتهٔ رایگان حولش بسازید — تا زمان ذخیره به حساب نیازی نیست.
- آمادهسازی
- ۱۰ دقیقه
- پخت
- ۲۵ دقیقه
- برای
- ۱ نفر
ارزش غذایی هر وعده
سهم از انرژی این وعده هدف روزانه پروتئین، کربوهیدرات و چربی تعیین نشده، پس این نمودارها سهم خود این وعده را نشان میدهند. فیبر بخشی از کربوهیدرات است، پس نوار آن با مقدار استاندارد روزانه، ۲۸ گرم، سنجیده میشود.
از ارزش غذایی هر ماده در ۱۰۰ گرم و گرم مصرفشده حساب شده و بر تعداد وعدهها تقسیم شده است.
مواد لازم (۸)
- ران مرغ (بدون پوست)۲ عدد · ۲۹۸ گرم
- برنج سفید۱۳۰ گرم
- ترهفرنگی۸۰ گرم
- هویج۶۰ گرم
- جعفری۱۰ گرم
- روغن زیتون۱۲ گرم
- آب لیمو۱۰ گرم
- سیر۲ حبه · ۶ گرم
طرز تهیه
- 1
رانها را خشک کنید و با نمک، فلفل و کمی پاپریکا چاشنی بزنید.
- 2
در نیمی از روغن زیتون روی حرارت متوسط رو به بالا، هر طرف را ۵ دقیقه سرخ کنید تا کاملاً بپزد. زیر فویل بگذارید تا استراحت کند.
- 3
حرارت را کم کنید، بقیه روغن را همراه ترهفرنگی و هویج اضافه کنید؛ ۴ دقیقه تفت دهید.
- 4
سیر را ۳۰ ثانیه هم بزنید، سپس برنج پخته را با کمی آب به آن اضافه کنید و مخلوط کنید.
- 5
۲ دقیقه در بسته بگذارید تا گرم شود، سپس همراه مرغ، جعفری تازه و کمی آب لیمو در بشقاب بکشید.