راتاتویی فر
بادمجان، کدو، فلفل و گوجه که با هم در فر میپزند و خوراک سبزیجاتِ نرم و خوشطعمی میسازند — سینی بزرگ و مناسب فریز.
یک هفتهٔ رایگان حولش بسازید — تا زمان ذخیره به حساب نیازی نیست.
- آمادهسازی
- ۲۰ دقیقه
- پخت
- ۳۰ دقیقه
- برای
- ۵ نفر
ارزش غذایی هر وعده
سهم از انرژی این وعده هدف روزانه پروتئین، کربوهیدرات و چربی تعیین نشده، پس این نمودارها سهم خود این وعده را نشان میدهند. فیبر بخشی از کربوهیدرات است، پس نوار آن با مقدار استاندارد روزانه، ۲۸ گرم، سنجیده میشود.
از ارزش غذایی هر ماده در ۱۰۰ گرم و گرم مصرفشده حساب شده و بر تعداد وعدهها تقسیم شده است.
مواد لازم (۷)
- بادمجان۳۰۰ گرم
- کدوسبز۲۵۰ گرم
- فلفل دلمهای۲۰۰ گرم
- گوجهفرنگی۳۰۰ گرم
- پیاز۱۵۰ گرم
- سیر۴ حبه · ۱۲ گرم
- روغن زیتون۳۵ گرم
طرز تهیه
- 1
همهٔ سبزیجات را با روغن، سیر، نمک، فلفل و سبزیجات معطر خشک مخلوط کنید.
- 2
در ظرف فر بزرگ و یکلایه پهن کنید.
- 3
در دمای ۲۰۰ درجه ۳۰ دقیقه بپزید و یکبار هم بزنید تا نرم و کمی کاراملی شود.
- 4
مزه را تنظیم کنید و ده دقیقه بگذارید بماند.
- 5
خنک کنید و در وعدهها فریز کنید؛ با برنج یا نان سرو کنید.