کاسه سیبزمینی شیرین و لوبیا سیاه
کاسه ناهار وگان — سیبزمینی شیرین کبابی و لوبیا سیاه چاشنیخورده روی روکولا همراه با آووکادو، نوارهای تورتیلا ذرت و سالسا.
یک هفتهٔ رایگان حولش بسازید — تا زمان ذخیره به حساب نیازی نیست.
- آمادهسازی
- ۱۰ دقیقه
- پخت
- ۲۵ دقیقه
- برای
- ۱ نفر
ارزش غذایی هر وعده
سهم از انرژی این وعده هدف روزانه پروتئین، کربوهیدرات و چربی تعیین نشده، پس این نمودارها سهم خود این وعده را نشان میدهند. فیبر بخشی از کربوهیدرات است، پس نوار آن با مقدار استاندارد روزانه، ۲۸ گرم، سنجیده میشود.
از ارزش غذایی هر ماده در ۱۰۰ گرم و گرم مصرفشده حساب شده و بر تعداد وعدهها تقسیم شده است.
مواد لازم (۸)
- سیبزمینی شیرین۲۰۰ گرم
- لوبیا سیاه۱۵۰ گرم
- روکولا۵۰ گرم
- آووکادو۴ قاشق غذاخوری · ۵۸ گرم
- تورتیلا ذرت۱ عدد · ۲۴ گرم
- سالسا۴۰ گرم
- روغن زیتون۱۰ گرم
- آب لیمو۵ گرم
طرز تهیه
- 1
فر را با دمای ۲۱۰ درجه سانتیگراد / ۴۱۰ درجه فارنهایت گرم کنید.
- 2
سیبزمینی شیرین را با روغن زیتون، نمک، پاپریکا و زیره مخلوط کنید؛ ۲۰ تا ۲۲ دقیقه بپزید تا نرم شود و لبههایش کاراملی شود.
- 3
نوارهای تورتیلا را در ۴ دقیقه پایانی در فر برشته کنید تا ترد شوند.
- 4
لوبیا سیاه را در یک ماهیتابه کوچک با کمی نمک گرم کنید.
- 5
کف کاسه را با روکولا بپوشانید و روی آن سیبزمینی شیرین، لوبیا سیاه، آووکادو و سالسا بریزید.
- 6
با نوارهای تورتیلا تزئین کنید و با کمی آب لیمو کارش را تمام کنید.