بادمجان پارمزان فردار
نسخهای سبکتر از بادمجان پارمزان — برشهای بادمجانِ فرپز شده (نه سرخشده) که با سس گوجهفرنگی، پارمزان و موزارلا لایهلایه شدهاند.
یک هفتهٔ رایگان حولش بسازید — تا زمان ذخیره به حساب نیازی نیست.
- آمادهسازی
- ۱۵ دقیقه
- پخت
- ۳۰ دقیقه
- برای
- ۱ نفر
ارزش غذایی هر وعده
سهم از انرژی این وعده هدف روزانه پروتئین، کربوهیدرات و چربی تعیین نشده، پس این نمودارها سهم خود این وعده را نشان میدهند. فیبر بخشی از کربوهیدرات است، پس نوار آن با مقدار استاندارد روزانه، ۲۸ گرم، سنجیده میشود.
از ارزش غذایی هر ماده در ۱۰۰ گرم و گرم مصرفشده حساب شده و بر تعداد وعدهها تقسیم شده است.
مواد لازم (۶)
- بادمجان۳۰۰ گرم
- سس گوجهفرنگی۱۵۰ گرم
- پنیر موزارلا۵۰ گرم
- پنیر پارمزان۲۰ گرم
- روغن زیتون۱۵ گرم
- سیر۲ حبه · ۶ گرم
طرز تهیه
- 1
فر را روی ۲۲۰ درجه سانتیگراد / ۴۲۵ درجه فارنهایت گرم کنید.
- 2
برشهای بادمجان را با روغن زیتون چرب کنید، کمی نمک بزنید و ۱۵ دقیقه در فر بگذارید تا نرم و طلایی شوند.
- 3
سیر ریزشده را با سس گوجهفرنگی مخلوط کنید؛ با پونه کوهی و کمی نمک چاشنی بزنید.
- 4
در ظرف فرِ کوچکی نیمی از بادمجان، نیمی از سس و نیمی از موزارلا را لایه کنید.
- 5
با باقیمانده بادمجان، سس و موزارلا این کار را تکرار کنید؛ در پایان پارمزان رندهشده را روی آن بریزید.
- 6
۱۲ تا ۱۵ دقیقه بپزید تا قلقل بزند و رویش طلایی شود؛ پیش از سرو ۵ دقیقه استراحت دهید.