خردل

ریزمغذی‌ها

کلسیم

۶۳ mg(٪۵ از نیاز روزانه)

آهن

۱٫۵۹ mg(٪۹ از نیاز روزانه)

پتاسیم

۱۵۰ mg(٪۳ از نیاز روزانه)

منیزیم

۴۷٫۷ mg(٪۱۱ از نیاز روزانه)

روی

۰٫۶۴ mg(٪۶ از نیاز روزانه)

سلنیوم

۳۴ ug(٪۶۲ از نیاز روزانه)

ویتامین C

۰٫۴ mg(٪۰ از نیاز روزانه)

ویتامین A

۴ ug(٪۰ از نیاز روزانه)

ویتامین B6

۰٫۰۶۹ mg(٪۴ از نیاز روزانه)

تیامین

۰٫۱۸۹ mg(٪۱۶ از نیاز روزانه)

ریبوفلاوین

۰٫۰۶۶ mg(٪۵ از نیاز روزانه)

نیاسین

۰٫۵۶۱ mg(٪۴ از نیاز روزانه)

ویتامین E

۰٫۳۵ mg(٪۲ از نیاز روزانه)

ویتامین K

۱٫۵ ug(٪۱ از نیاز روزانه)

دستور پخت‌هایی با خردل

هنوز دستور پختی در کتابخانهٔ ما از این ماده استفاده نکرده است.